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复盘“淄博烧烤走红”,家居品牌能复制吗?
作者: 中国建博会
时间:2023-05-05
浏览量:944
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最近,淄博这座三线小城打开了流量入口,一跃成为各大社交媒体榜首,坐稳了话题C位。“淄博烧烤”光速出圈,目前,抖音“淄博”、“淄博烧烤”、“淄博美食”三个话题的总播放量加起来已经超过100亿次,小红书“淄博”词条浏览量1.3亿次,相关笔记71w+篇。美团数据显示,截至4月10日,淄博五一住宿预订量较2019年上涨800%,增幅位居山东第一。

从三线小城,到旅游城市顶流,淄博快速完成了这场“以小博大”的出圈,实现了城市品牌的质变。


淄博走红的模式,
家居品牌能复制吗?

腰部家居品牌
该如何以小博大?



01

具备差异化核心竞争力 

才可能脱颖而出


淄博爆火后,许多人心有疑惑:

为什么偏偏是淄博?

烧烤,遍布中国大江南北,无非是铁签+肉串的定番搭配。但淄博烧烤却是“全国唯一还保有独立小炉纯碳烤的有烟烧烤”,“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法,叠加“一桌一炉一卷饼”的独特组合,辨识度相当高,完全区别于普通的街边烧烤模式。

在淄博吃烧烤有一套极具仪式感的流程:烧烤师傅先用盐、辣椒面、孜然将串烤到七八成熟,食客再在自己的小炉子上接着烤,最后加上葱,沾上料和酱,用山东特色小饼一卷,整个过程完美满足了年轻人想要的社交和仪式感。


所以,
为什么是淄博?
因为淄博烧烤做到了足够的特色、差异、细分,这才能够承接起人们对一座城市的文化印象。

对腰部家居品牌而言亦是如此。如今,家居行业头部品牌林立,无论从人力资源上,还是资金投入上,腰部品牌很难与大品牌相抗衡。如何从众多大牌中脱颖而出?归根结底,还是需要打造具有差异化的品牌核心竞争力,寻找自身特色的定位、打造差异化产品,满足更细分的用户需求,才有机会开辟出一条属于自己的加速赛道,突出重围。


中国建博会(上海)深谙此理,充分挖掘华东地区得天独厚的区位优势,利用华东地区雄厚的经济实力、庞大的高消费人群基础和优越的时尚引领能力,因地制宜地打造差异化高端定位,区别于同类型展会,致力于打造国际高端定制平台,推动国内高端定制企业走向世界舞台,为行业强力赋能。




02

可持续年轻化品牌升级

还需深耕

在这次淄博走红事件中,年轻人尤其是“特种兵式旅游的大学生”们贡献了相当庞大的流量。
两小时高铁圈覆盖范围内的年轻人们说走就走,边吃烧烤边分享旅行短视频;单独旅游的年轻人们在网络发帖寻找“饭搭子”;三五好友直奔烧烤店,将大饼卷大葱戏称为山东taco,又引发一轮新的话题传播。
这些活跃于网络社交媒体的年轻人们,无疑进一步推动了淄博的爆红。正如清华大学教授沈阳曾在论文《网红城市如何一直红下去》中所说的:一个城市如果能激活居民和游客的自我内容生产,就能走上网红之路,成为大家关注的焦点。
家居品牌的流行出圈亦是如此。如今,网络媒介的普及从某种程度上弱化了头部与腰部品牌的天然差异,利用网络媒介,通过有特色的营销方式获得新的流量入口,也能助力腰部品牌实现以小博大的出圈。如何抓住“新鲜感”,向年轻人们讲好自己的品牌故事,引发情感共鸣,打造出圈话题,成为了腰部品牌博弈进化的利器。

年轻化不仅是家居品牌的战略要点,也是中国建博会(上海)一直致力于深耕的方向之一。刚刚结束不久的2023年中国建博会(上海)到会年轻观众占比34.08%(含90后与00后),也印证了展会年轻化升级的初步成果。未来,中国建博会(上海)还将持续挖掘年轻一代兴趣热点,盘活更多行业新鲜玩法,进一步吸引年轻群体,打造充满活力的全新生活方式。



03

强大的统筹和响应能力

才能抓住机遇


当铺天盖地的流量砸来时,

淄博做了什么?



自从淄博烧烤在短视频引爆后,当地很快就抓住了流量,迅速出击,开始全方位打造“宇宙烧烤中心”这一定位。
官方带头紧急推出21条“淄博烧烤”公交专线,主打一个“出了火车站,上车就撸串”,还贴心发布了“淄博烧烤地图”,为各地旅客有侧重地推荐不同口味。只要非淄博籍、专科以上学历,来淄博吃串的年轻人,半价入住青年驿站,如果想来找工作,住宿费用全免!
甚至,在短时间内还迅速推出了“五一淄博烧烤节”,上线了“淄博烧烤智慧服务”小程序。
当地也没有急于赚钱,反而具备长期主义的思路,真诚地为游客考虑,建议错峰出行,此外还增加了点亮街灯、增派民警夜间巡逻等措施,全方面保障游客安全。


作为一个三线城市,能具备这样快速的应对速度,不得不让人叹服整个城市的统筹与协调能力。
事实上,每一次三月的虹桥相聚,本身也是一次对中国建博会(上海)团队统筹协调能力的大检验,如何邀约设计师、经销商等人群,携手协会、媒体等助力展会增效,统筹安保、政府等资源,有序推进搭建商完成进度,确保观众安全与看展体验…,每一环都不可或缺,可以说,这场盛会是由数量庞大的调度与极致的细节掌控力支撑的。而过往每一次,中国建博会(上海)都交出了令人满意的答卷。
除此之外,家居行业信息与资源也相当庞杂,作为单个个体的品牌很难一观全貌。而中国建博会(上海)作为行业领先的展会平台,具备深度链接各方资源,提前布局行业趋势风口,实现行业资源最优化配置的实力,是品牌们展现实力,突围出圈的不二之选。

下一个家居圈的“淄博”会是你吗?
2024年3月20日-23日,
上海虹桥国家会展中心,
舞台高光已就位,等你精彩亮相~

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